L'oeil, le réfrigérateur bac L Nlle Calédonie 2009.

. .

L'oeil est un organe au fonctionnement complexe. En tant qu'instrument d'optique, iI peut être modélisé très simplement à l'aide d'une lentille et d'un écran situé à distance fixe. Le cristallin de l'oeil se comporte comme une lentille convergente. Donner une méthode simple pour distinguer une lentille convergente d'une lentille divergente. Au toucher : une lentille convergente est plus épaisse au centre que sur les bords. Une lentille divergente est plus épaisse sur les bords qu'au centre. Le cristallin permet de voir des objets éloignés aussi bien que des objets proches. Comment nomme t-on cette aptitude du cristallin ? Le cristallin se déforme, il accommode. Sur quelle partie de l'oeil se forment les images ? Les images se forment sur la rétine. Le réfrigérateur. Document 1 : Les basses températures ne sont pas dues à une production artificielle de froid, comme on peut le penser, mais plutôt à l'absorption de la chaleur dans l'air et dans les aliments à l'interieur de l'appareil, qui fonctionne de fait comme une pompe à chaleur. 1 Un frigogène liquide circule en circuit fermé : Le liquide frigogène remonte de la partie basse du réfrigerateur via un capillaire de 2 m de long et de 0,8 mm de diamètre. Arrivé dans la partie haute, iI se détend et devient gazeux : il s'évapore tout Ie long d'un tube qui entoure Ie bloc. 2 « Une fois gazéifié, il absorbe de la chaleur» : En passant de l'état liquide à celui de gaz, le frigogène absorbe la chaleur qui se trouve à l'intérieur du réfrigerateur, et donc la chaleur des aliments qu'il contient. 3 ...puis il est à nouveau liquéfié : En fin de circuit froid, le gaz est collecté par un compresseur. II est comprimé à 11 bars et injecté dans le circuit externe, à l'arrière de l'appareil. 4 La chaleur est expulsée : Dans le circuit externe, le gaz se liquéfie et libère la chaleur du réfrigérateur qu'il avait emmagasinée. Sa température monte jusqu'a 45°C en début de circuit. 5 Le liquide est déshydraté : Au bout du circuit externe, le liquide est déshydraté. En effet, de l'eau s'y infiltre et risquerait de bloquer le conduit en gelant. Le frigogène chaud passe ensuite dans le capillaire, qui remonte vers le haut du refrigérateur. Le circuit fermé a accompli un cycle. .. D'après Sciences et Vie n°1068. Nommer tous les changements d'état évoqués dans le document 1. "Arrivé dans la partie haute, iI se détend et devient gazeux" : vaporisation "Dans le circuit externe, le gaz se liquéfie" : liquéfaction. Préciser ceux qui nécessite un apport d'énergie et ceux qui en libèrent. La vaporisation nécessite un apport d'énergie. La liquéfaction libère de l'énergie dans le milieu extérieur. Sous quelle forme se font les échanges d'énergie dans les étapes 2 et 4 ? La conduction. Quelle étape du document 1 explique pourquoi l'arrière du réfrigérateur est chaud ? 4 La chaleur est expulsée. Citer une différence entre évaporation et ébullition. L'évaporation s'effectue à la surface du liquide. L'ébullition concerne tout le volume du liquide ( des bulles apparaissent au sein du liquide). Lorsqu'on ne dispose pas de réfrigérateur, on peut refroidir une bouteille en l'entourant d'un linge mouillé et en la suspendant dans un courant d'air. Expliquer le principe de ce refroidissement. Les molécules d'eau s'évapore  à la surface du linge mouillé : l'évaporation est un phénomène qui  nécessite un apport d'énergie. La chaleur est prélevée  à la bouteille : celle-ci se refroidit.   Comment varie la température d'ébullition d'un corps pur lorsqu'on augmente la pression ? La température d'ébullition augmente quand la pression croît. Quelle st la pression à l'intérieur d'un autocuiseur ( ou « cocotte- minute» ) lorsque la température intérieure est de 110°C ?  Citer un avantage de ce mode de cuisson par rapport à la cuisson à l'eau dans une casserole. La cuisson s'effectue  à température plus élevée : les aliments sont cuits plus rapidement et, en conséquence, gardent une meilleurse qualité nutritive.

retour -menu