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Oligoélément, sucres, différents systèmes de production d'électricité : bac L Afrique 2011. |
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En sus de leurs apports en protides, lipides et glucides, les insectes sont également une source de vitamines et de minéraux essentiels tels que le calcium, le zinc, le fer et le potassium. A titre d'exemple, des chercheurs ont prouvé que des chenilles séchées contiennent, selon leurs epèces, des protéines, des graisses,de la vitamine B2 en plus des différents minéraux. Il existe un choix infini de recettes à base d'insectes et chacun peut, selon son inspiration, en créer d'autres. Il est surtout important de prendre soin de donner un spect esthétique à vos plats. Kezako.tv ( webmagazine de l'Ile Maurice ) http://fr.redaction.tv/cuisine/les-valeurs-nutritives-des-insectes.xhtml. Indiquer quelle est la différene entre un oligoélément et un macroélément. Un oligo-élément est un élément minéral présent en très faible quantité dans un organisme vivant. Les oligoéléments sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Leur apport quotidien est bien souvent inférieur à 20 mg. Les besoins de l'organisme en macroéléments sont beaucoup plus importants qu'en oligoéléments.
Citer deux sucres. Glucose, fructose, saccharose. Décrire un test à réaliser pour rechercher la présence de glucose dans cette farine. Qu'observe-t-on si le test est positif ? Le glucose donne, en présence de liqueur de Fehling bleue, au bain marie, un précipité rouge brique. Différents systèmes de production d'électricité. Centrale nucléaire. Une centrale nucléaire est une usine de production d'électricité. Elle utilise pour cela la chaleur libérée par l'uranium qui constitue le combustible nucléaire. L'uranium est conditionné sous forme d'assemblages. Placés dans une cuve en acier remplie d'eau, ces assemblages forment le coeur du réacteur. lls sont le siège de la réaction en chaîne qui les porte à haute température. Cette transformation peut être décrite par l'équation suivante : 23592U +10n ---> 9437Rb +14155Cs +10n (1) L'eau de la cuve s'échauffe à leur contact (plus de 300"C). Elle est maintenue sous pression, ce qui I'empêche de bouillir, et circule dans un circuit fermé appelé circuit primaire. L'eau du circuit primaire transmet sa chaleur à l'eau circulant dans un autre circuit fermé : le circuit secondaire. L'eau du circuit secondaire s'échauffe alors et se transforme en vapeur. Cette vapeur fait tourner la turbine entraînant I'alternateur qui produit l'électricité. La centrale nucléaire du Tricastin, construite en 1974, produit chaque année environ 25 000 000 MWh. L'impact d'une installation nucléaire sur l'environnement est dû principalement à ses rejets thermiques et aux déchets radioactifs. De plus, le risque d'accident lié aux irradiations n'est pas nul. D'après www.sfen.org Quelle est la source d'énergie utilisée dans cette centrale ? Lors de sa fission, l'uranium libère de l'énergie dite"nucléaire". lndiquer s'il s'agit d'une énergie renouvelable. Justifier votre réponse. Une énergie renouvelable n'entame pas les réserves énergétiques terrestres. L'uranium n'est pas une énergie renouvelable. A quel type de transformation nucléaire apparlient " la réaction en chaîne " modélisée par l'équation (1) ? Réaction de fission nucléaire. Dans l'équation, le noyau noté 23592U est présent. Que signifie le nombre 235 ? Que signifie le nombre 92 ? 92 représente le nombre de protons ou " nombre de charge" ou "numéro atomique". 235 représente le nombre de nucléons ( protons et neutrons) ou encore " nombre de masse". ll existe aussi un autre noyau d'uranium symbolisé par 23892U . Comment qualifier ces 2 noyaux d'uranium ? Ce sont des isotopes. La consommation moyenne en électricité en France est de 2 MWh par an et par habitant. Combien d'habitants peuvent être alimentés par la centrale nucléaire du Tricastin ? Exprimer ce résultat en millions d'habitants. 25 000 000 / 2 = 12 500 000 habitants = 12,5 millions d'habitants. Donner un inconvénient lié à I'utilisation d'une centrale nucléaire. La gestion des déchets radioactifs ; les rejets thermiques dans l'environnement. Le risque d'accident lié aux irradiations n'est pas nul.
lle flottante. Après les iles artificielles en forme de palmier, des iles solaires pourraient bientôt voir le jour au large de DubaÏ" Le système de production d'énergie est classique : des miroirs concentrent les rayons du Soleil sur des tubes dans lesquels circule de l'eau. La vapeur produite servira à faire tourner des turbines et engendrer de l'électricité, qui peut être utilisée pour produire de I'hydrogène. Cet hydrogène pourra ensuite servir de combustible. Comment envisager l'intérêt environnemental de ce projet ? Dans le cas d'un développement important, quelles en seraient les conséquences pour la faune et la flore marines ? Les transports occasionnés par la récupération d'hydrogène voire l'entretien de ces " fermes flottantes ", la durée de vie des installations... posent également des questions majeures. D'après Sciences et Vie, s 2010, et le site www.electricite-verte.com Centrale osmotique. Le 24 novembre 2009, le premier prototype de centrale osmotique a été inauguré à Tofte, en Norvège. Son principe est simple : lorsque 2 réservoirs, l'un d'eau douce et l'autre d'eau salée, sont séparés par une membrane poreuse, la solution salée "pompe " l'eau douce. La quasi totalité de l'eau douce est ainsi transférée au travers de la membrane dans le réservoir d'eau salée. L'eau sous pression est ensuite projetée vers la turbine, qui est connectée à des générateurs d'électricité, avant d'être rejetée à la mer. La centrale osmotique, qui n'émet aucun polluant ni aucun bruit, pourrait donc trouver sa place dans des villes côtières, par exemple dans des zones industrielles existantes, comme dans les sous-sols de bâtiments industriels. Les possibilités de cette énergie propre et renouvelable sont donc imporlantes, mais elle est tributaire des ressources en eau douce et sera vulnérable en cas d'événements climatiques extrêmes ou d'élévation du niveau des eaux. ll faut résoudre un autre problème : plancton et autres micro-organismes doivent être correctement filtrés pour éviter qu'ils ne bouchent les pores des membranes. D'après Sciences et Vie, septembre 2010, et le site www.notre-planete.info
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