L'eau que nous consommons : bac L Polynésie 2011.

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Document 1 : Une fois prélevée dans la nature, l'eau va subir plusieurs types de traitement afin de la rendre propre à la consommation. 1. L'eau passe à travers une simple grille, afin d'arrêter les plus gros déchets présents dans l'eau (feuilles, insectes, particules de plus de 1 mm). Elle passe ensuite dans des tamis à mailles fines retenant les déchets les plus petits. 2.  Un coagulant est ajouté à l'eau pour rassembler en flocons les déchets encore présents dans l'eau (poussières, particules de terre, oeufs de poissons, etc...). Ces flocons, plus denses que l'eau, se déposent au fond d’un bassin et 90 % des matières en suspension sont ainsi éliminées.  3. L’eau traverse un filtre lit de sable fin et/ou un filtre à charbon actif.  4. L'eau est désinfectée grâce à l'ozone qui a une action bactéricide et antivirus.  5. On ajoute du chlore à la sortie de l'usine de traitement et sur différents points du réseau de distribution. Source : www.veoliaeau.re Comment qualifie-t-on une eau propre à la consommation ? L'eau potable est propre à la consommation. Citer les deux sortes d’endroits où est prélevée l’eau avant son traitement. Rivière, lac, forage en nappes souterraines. Donner le nom du traitement mécanique des étapes 1 et 3. Ce traitement est une filtration.  En quoi ces deux étapes diffèrent-elles ? Etape 1 : filtration les plus grosses particules ( de plus d'un millimètre ) et le déchets plus petits. Etape 3 : adsorption, adhésion des matières à filtrer sur la surface d'un solide, sans réaction chimique. Donner le nom du traitement mécanique de l’étape 2. Décantation. Etape 2 : les particules de petite taille en suspension sont rassemblées, coagulées ; plus grosses et plus lourdes les nouvelles particules sont plus facilemnt décanter. Quel est le rôle de l’étape 5 ? La désinfection élimine les organismes pathogènes ( virus, bactéries). Document 2. Les fabricants de carafe filtrante promettent une eau plus agréable et de meilleure qualité en présentant les avantages suivants : Filtre et réduit le calcaire, le chlore, les pesticides et le plomb. Contenance : 2,4 litres dont 1,4 litre d'eau filtrée. Utilise des cartouches plus performantes contre le calcaire et dotée d'une quadruple filtration. Etape 1 - Pré-filtration : L'eau commence par passer à travers un filtre fin, il s'agit de la pré-filtration. Le filtre retient les particules présentes dans l'eau du robinet. Etape 2 - Filtration par échange d'ions : La résine échangeuse d'ions réduit la dureté de l’eau, responsable du calcaire qui affecte la qualité de l'eau et crée des dépôts sur vos appareils électroménagers. Cette étape permet également de réduire de manière significative la teneur en métaux tels que l'aluminium, le cuivre et le plomb. Etape 3 - Filtration par charbon actif : Le charbon actif réduit de manière significative la teneur en substances affectant l'odeur et le goût de l'eau du robinet (le chlore, certains pesticides et impuretés organiques, par exemple). Etape 4 - Post-filtration : Cette quatrième et dernière étape utilise un filtre fin spécial qui retient le mélange de particules. Conseils d’utilisation : « L’eau filtrée, débarrassée du chlore doit être impérativement placée au réfrigérateur et consommée dans les 24 heures. » « Les cartouches filtrantes doivent être changées tous les mois. » Source : www.ecologie-shop.com   Compléter le tableau suivant : procédé utilisé substances éliminées de l'eau résine échangeuse d'ions ions calcium, aluminium, plomb et cuivre charbon actif le chlore, certains pesticides et impuretés organiques Citer les ions responsables de la dureté de l’eau. Ions calcium Ca2+ et magnésium Mg2+. Retrouver dans le document un inconvénient d’une eau trop dure. Le calcaire crée des dépôts sur les appareils électroménagers. Citer un autre inconvénient . Les savons sont moins solubles, donc moins actifs : il faudra en utiliser davantage. Justifier les conseils d’utilisation donnés à la fin du document 2. En absence de chlore, les germes pathogènes ne seront plus détruits. Ces derniers se développent très lentement au réfrigérateur en 24 heures. Les cartouches filtrantes ne peuvent indéfiniment retenir le calcaire. Tous les mois il faut les changer. Document 3. Une carafe filtrante permet-elle de diminuer la dureté d’une eau ? On souhaite comparer la dureté de l’eau du robinet (eau n°1) à celle obtenue après filtration avec une carafe (eau n°2). Pour cela on utilise une solution d’EDTA incolore en présence d’un indicateur coloré de fin de réaction. L’EDTA va réagir avec les ions responsables de la dureté de l’eau. L’indicateur coloré est rose en présence des ions responsables de la dureté de l’eau et vire au bleu quand tous ces ions ont réagi. Les résultats obtenus sont les suivants : eau non filtrée ( n°1) V = 20 mL eau filtrée ( n°2) V = 20 mL Volume EDTA pour observer le changement de couleur 6,7 mL 2,9 mL Quelle est la couleur est l’indicateur coloré dans l’erlenmeyer au début du dosage ? L’indicateur coloré est rose en présence des ions calcium et magnésium responsables de la dureté, présents initialement dans 20 mL d'eau Quelle est la couleur est l’indicateur coloré dans l’erlenmeyer à la fin du dosage ? En l'absence d'ions calcium et magnésium, l'indicateur coloré vire au bleu.  Quelle est l’eau qui contient le plus d’ions responsables de la dureté de l’eau ? Justifier votre réponse. L'eau non filtrée nécessite un plus grand volume de solution titrante ( EDTA) : elle contient donc davantage d'ions calcium et magnésium. Conclure sur l’efficacité de la carafe. 6,7 / 2,9 ~ 2,3 ; la carafe filtrante élimine environ 66 % des ions calcium et magnésium. Cette carafe diminue notablement la dureté de l'eau.

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